{"id":7449,"date":"2014-01-02T13:52:56","date_gmt":"2014-01-02T11:52:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/?p=7449"},"modified":"2024-06-17T11:43:04","modified_gmt":"2024-06-17T09:43:04","slug":"prall-gefuellt-mit-wertvollen-roestgasen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/outdoor-szene\/allgemein\/prall-gefuellt-mit-wertvollen-roestgasen\/","title":{"rendered":"Prall gef\u00fcllt mit wertvollen R\u00f6staromen"},"content":{"rendered":"<p><strong>Der Wasserkocher zischt, langsam f\u00e4ngt die hei\u00dfe Suht an zu blubbern, es brodelt, es rauscht &#8211; der Kippschalter schnellt hoch: fertig. Das Wasser ist hei\u00df. Neben dem Kocher steht schon der gro\u00dfe Lieblingskaffeepott, und ist bereit f\u00fcr seinen Einsatz.<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Der Inhalt eines Kaffee-Sticks befindet sich bereits im Pott. Langsam ergie\u00dft sich das kochend hei\u00dfe Wasser \u00fcber die Kr\u00fcmel. Ein brauner Schaum entsteht und es riecht, als w\u00e4ren die Bohnen gerade erst ger\u00f6stet. Und genau das ist das Ziel vom Strausberger Kaffeer\u00f6ster Florian Schmid-Lindner: \u201eKaffee ist f\u00fcr uns alles &#8211; Leben, Liebe und Leidenschaft. Und das kann man schmecken\u201c, sagt der Inhaber von Coffeepolitan.<\/p>\n<p>Coffeepolitan ist ein regionales Unternehmen mit Sitz in Strausberg. Hier wird der frisch ger\u00f6stete Kaffee direkt abgef\u00fcllt. Ein ganz spezielles Verpackungsverfahren sorgt dabei f\u00fcr die n\u00f6tige Frische.<\/p>\n<p><strong>Einzelportionierungen erhalten Frische<\/strong><\/p>\n<p>Nelken, Vanille, Karamell, N\u00fcsse und Heu sind nur einige der \u00fcber 850 Aromen, die ein Kaffee verspr\u00fchen kann. Wer all das nicht mehr schmeckt, sondern Kaffee als primitiven und bitteren Wachmacher empfindet, der sollte sich auf Coffeepolitan einlassen.<\/p>\n<p>Ist es nicht so, dass wenn die Kaffeepackung einmal ge\u00f6ffnet ist, sich die ganzen Aromen verfl\u00fcchtigen und zur\u00fcck bleibt nur so ein schaler Geruch, der vielleicht einmal nach frischen Kaffee duftete? Genau diesem Problem hat sich Florian Schmid-Lindner gewidmet und ein ganz anderes Verpackungskonzept f\u00fcr seinen Kaffee entwickelt.<\/p>\n<p>Nicht nur dass ger\u00f6steter Kaffee an Aroma verliert, wenn er mit Sauerstoff in Verbindung kommt, auch werden schon w\u00e4hrend der R\u00f6stung so genannte R\u00f6stgase in der Kaffeebohne gebunden. Diese Gase entweichen \u00fcber mehrere Wochen und Monate. Wird der Kaffee vorher noch gemahlen, entweichen die wertvollen Aromen viel schneller &#8211; n\u00e4mlich schon in 24 Stunden.<\/p>\n<p><iframe src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/77Ju471TEkQ?list=UUK0WQHeZe46c-g2IjQSTPZQ\" width=\"500\" height=\"305\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Coffeepolitan verpackt also seinen Kaffee in kleinen Beuteln mit einer vollst\u00e4ndigen Sauerstoffbarriere. Das charakteristische Aufbl\u00e4hen dieser Beutel entsteht durch den nat\u00fcrlichen Ausgasungsvorgang des Kaffees und stellt unter Beweis, dass es sich tats\u00e4chlich um frisch abgef\u00fcllten Kaffee handelt. Die Sticks sind also prall gef\u00fcllt mit den wertvollen R\u00f6stgasen. \u201eWir wollen das der Kunde bei jeder einzelnen Tasse die gr\u00f6\u00dftm\u00f6gliche Frische und den Geschmack hat, den er sich von einem Kaffee w\u00fcnscht\u201c, sagt Florian und erg\u00e4nzt: \u201eWir produzieren auf Nachfrage, so gibt es auch keinen Qualit\u00e4tsverlust bei langer Lagerung.\u201c<\/p>\n<p>Und auch im K\u00fchlschrank ist Kaffee \u00fcbrigens nicht ewig sicher. Zwar kann sich die Haltbarkeit verdoppeln, aber es besteht die Gefahr, dass der Kaffee Kondenswasser aufsaugt und so die Qualit\u00e4t stark leidet.<\/p>\n<p><strong>Lange R\u00f6stung &#8211; mehr Aroma<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_7462\" style=\"width: 167px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/kaffeepflanze.gif\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-7462\" class=\"lazyload  wp-image-7462 \" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27157%27%20height%3D%27234%27%20viewBox%3D%270%200%20157%20234%27%3E%3Crect%20width%3D%27157%27%20height%3D%27234%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/kaffeepflanze.gif\" alt=\"Je l\u00e4nger die R\u00f6stung, desto intensiver das Aroma des Kaffees. Hier Kaffeebohnen, noch am Strauch. Foto: privat\" width=\"157\" height=\"234\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-7462\" class=\"wp-caption-text\">Je l\u00e4nger die R\u00f6stung, desto intensiver das Aroma des Kaffees. Hier Kaffeebohnen, noch am Strauch. Foto: privat<\/p><\/div>\n<p>Coffeepolitan r\u00f6stet lange. In der Regel wird Kaffee zwischen acht und 25 Minuten ger\u00f6stet, das variiert je nach Anbieter, Bohne und Marke. Florian Schmid-Lindner war es wichtig, dass sein Kaffee l\u00e4nger als der Industriekaffee ger\u00f6stet wird: \u201eWir m\u00f6chten, dass sich die besonderen Aromen langsam und schonend entwickeln k\u00f6nnen und so der ganz besondere Kaffeeduft nicht verloren geht\u201c, sagt der Strausberger Kaffeespezialist.<\/p>\n<p>Durch den sehr langen Zeitraum von 15 Minuten k\u00f6nnen sich die Aromen besonders gut entfalten. Au\u00dferdem wird auf eine relativ niedrige R\u00f6sttemperaturen von bis zu 230 Grad viel Wert gelegt. Die erm\u00f6glichen eine homogene W\u00e4rmeentwicklung innerhalb der Kaffeebohnen mit einem entsprechend gleichm\u00e4\u00dfigen R\u00f6stergebnis. Das Bef\u00fcllen vor und das Abk\u00fchlen nach dem eigentlichen R\u00f6sten wird nicht zu dieser Zeit gez\u00e4hlt.<\/p>\n<p><strong>\u00a0Coffeepolitan kommt von Kosmopolit<\/strong><\/p>\n<p>Auf der ganzen weiten Welt f\u00fchlt sich ein Kosmopolit heimisch und so \u00e4hnlich ist es auch mit Coffeepolitan. Die Kaffeesorten kommen von \u00fcberall ins kleine Strausberg und werden dort verarbeitet. So ist der Strausberger Kaffee eben ein echter Kosmopolit. Wie auch die Kaffeepflanze, die in etwa 80 L\u00e4ndern weltweit angebaut wird.<\/p>\n<p>Auch das CAMP4 ist ein Kosmopolit, denn unsere Produkte tragen all die Abenteurer, Reisendenden und Outdoorer durch die ganze Welt. Also war schnell klar, dass auch das CAMP4 ein Coffeepolit ist. Die kleine Kaffeeweltreise, Papua-Neuguinea und Uganda Kaffee-Sticks gibt es jetzt im <a title=\"Anfahrt und \u00d6ffnungszeiten\" href=\"https:\/\/www.camp4.de\/cms\/camp4.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ladengesch\u00e4ft <\/a>und im <a title=\"Coffeepolitan im Webshop\" href=\"https:\/\/www.camp4.de\/Coffeepolitan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Webshop <\/a>zu kaufen. So steht dem Kaffeegenuss &#8211; wo auch immer &#8211; nichts mehr im Wege!<\/p>\n<p>F\u00fcnf Minuten sind um, alle Kaffeekr\u00fcmel haben sich abgesetzt, was jetzt noch oben schwimmt tr\u00e4gt zum Genuss bei! Pusten nicht vergessen und dann ganz langsam den frischen Kaffee schl\u00fcrfen&#8230;und dabei dieses kleine Filmchen anschauen:<\/p>\n<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<p><script type=\"text\/javascript\">\/\/ <![CDATA[ (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = \"\/\/connect.facebook.net\/de_DE\/all.js#xfbml=1\"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, 'script', 'facebook-jssdk')); \/\/ ]]><\/script><\/p>\n<div class=\"fb-post\" data-href=\"https:\/\/www.facebook.com\/photo.php?v=10200384829167879\" data-width=\"466\">\n<div class=\"fb-xfbml-parse-ignore\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/photo.php?v=10200384829167879\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Beitrag<\/a> von <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Coffeepolitan\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Coffeepolitan<\/a>.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Wasserkocher zischt, langsam f\u00e4ngt die hei\u00dfe Suht an zu blubbern, es brodelt, es rauscht &#8211; der Kippschalter schnellt hoch: [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":146,"featured_media":7450,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,6,677,7],"tags":[979,980,978,981],"class_list":["post-7449","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-produkte","category-neu","category-outdoor-szene","tag-aufgiessen","tag-coffeepolitan","tag-kaffee","tag-roestung"],"geo":null,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/coffeepolitanCAMP4.gif","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4csa8-1W9","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7449","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/146"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7449"}],"version-history":[{"count":32,"href":"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7449\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23376,"href":"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7449\/revisions\/23376"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7450"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}