Rostfreier Stahl oder Carbonstahl \u2013 Was ist besser?<\/strong><\/p>\n Wir unterscheiden prinzipiell zwischen zwei Stahltypen: Carbonstahl \/ Kohlenstoffstahl und rostfreier Stahl \/ Edelstahl.<\/p>\n Rostfreier Stahl \/ Edelstahl<\/p>\n Edelstahl rostet deutlich langsamer als Carbonstahl und ist weniger anf\u00e4llig f\u00fcr S\u00e4uren, was dem Zusatz von Chrom bei der Stahlzusammensetzung geschuldet ist (ca. 13-15%). Allerdings sollte die korrekte Bezeichnung \u201erosttr\u00e4ger\u201c Stahl lauten. Er ist im Allgemeinen schwieriger nachzusch\u00e4rfen, h\u00e4lt aber daf\u00fcr l\u00e4nger die Sch\u00e4rfe. Wenn es beim Messer also auf Rostfreiheit ankommt oder auf langes Durchhalteverm\u00f6gen bei mittlerer Sch\u00e4rfe, dann sollte die Messerklinge aus rostfreiem\/rosttr\u00e4gem Stahl bestehen.<\/p>\n Carbonstahl \/ Kohlenstoffstahl<\/p>\n Der Carbonstahl braucht etwas mehr Pflege und Zuwendung als der rostfreie Stahl, da er durch den Kohlenstoffanteil anf\u00e4lliger f\u00fcr Feuchtigkeit und S\u00e4ure ist. Etwas \u00d6l auf der Klinge schafft aber Abhilfe. Von den beiden St\u00e4hlen ist er der stabilere, was sich nat\u00fcrlich positiv auf die Schneidkante auswirkt. Man erreicht beim Sch\u00e4rfen des Kohlenstoffstahls Rasiermesser-Sch\u00e4rfe, die vielleicht nicht lange h\u00e4lt, allerdings beh\u00e4lt er eine h\u00f6here Gebrauchssch\u00e4rfe als der rostfreie Stahl. Kommt es bei einem Messer also auf h\u00f6chste Sch\u00e4rfe an und\/oder auf eine sehr stabile Schneidkante, dann sollte man zu einem nicht rostfreien Stahl greifen.<\/p>\n Eine Messerklinge aus Kohlenstoff-Stahl \u00fcbertrifft jeden „rostfreien“ Stahl in der maximal erreichbaren Sch\u00e4rfe und Schnitthaltigkeit. Klappmesser oder feststehende Klinge \u2013 Welches Messer eignet sich f\u00fcr wen?<\/strong><\/p>\n Das Klappmesser<\/p>\n Klappmesser gibt es in unz\u00e4hligen Varianten, Farben und Formen, mit oder ohne Arretierung (die Arretierung dient zum Feststellen der Klinge). Es gibt eine kaum zu \u00fcberschauende Auswahl und f\u00fcr jeden Geschmack ist was dabei.<\/p>\n Der Vorteil eines solchen Messers liegt klar in der Gr\u00f6\u00dfe und Kompaktheit, wobei das nicht zwangsl\u00e4ufig Auswirkungen auf das Gewicht haben muss. Es passt (meistens) in die Hosentasche oder in ein Halfter an den G\u00fcrtel und die im besten Fall scharfe Schneide verschwindet im zusammengeklappten Zustand im Griff. Klappmesser sind perfekt geeignet f\u00fcr den allt\u00e4glichen, nicht zu anspruchsvollen Gebrauch.<\/p>\n Das feststehende Messer<\/p>\n Feststehende Klingen zeichnen sich vor allem durch ihre Stabilit\u00e4t und Robustheit aus, was sie den Klappmessern klar voraushaben. Diese Messer k\u00f6nnen auch mal h\u00e4rter ran genommen werden und eignen sich besser zum Schnitzen und allgemein f\u00fcr das \u201eDrau\u00dfensein\u201c, wenn man es gern etwas uriger oder kreativer mag. Ich bin ein Fan von feststehenden Messern, da f\u00fcr mich nicht das Vorankommen beim Outdoorabenteuer an erster Stelle steht, sondern auch das Verweilen ein zentrales Erlebnis sein soll, wenn ich zum Beispiel in fast schon meditativem Zustand der Natur lauschend einen L\u00f6ffel f\u00fcr die n\u00e4chste Br\u00fche schnitze.<\/p>\n![\"Opinel,](\"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/carbon-und-rostfrei-900x675.jpg\")
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![\"Feststehende](\"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/feststehende-klinge-auf-einem-Bild-e1592568118731.jpg\")
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