{"id":16826,"date":"2020-06-26T10:18:47","date_gmt":"2020-06-26T08:18:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/?p=16826"},"modified":"2024-06-17T14:18:44","modified_gmt":"2024-06-17T12:18:44","slug":"kochgeschirr-aluminium-titan-edelstahl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/produkte\/kochgeschirr-aluminium-titan-edelstahl\/","title":{"rendered":"Kochgeschirr: Aluminium, Titan oder doch Edelstahl?"},"content":{"rendered":"


\nWer drau\u00dfen lecker essen will, braucht ein gutes Outdoor-Kochgeschirr. Doch welche T\u00f6pfe sind die besten? Die g\u00e4ngigen Materialien Edelstahl, Aluminium und Titan unterscheiden sich hinsichtlich ihres Gewichts und ihres Anwendungsbereichs, denn Ultraleicht-Trekker haben andere Anspr\u00fcche als Camper mit Wohnmobil. Wir weisen dir den Weg durch die riesige Auswahl und erkl\u00e4ren die Unterschiede.<\/strong><\/p>\n

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Outdoor-Kochgeschirr aus Titan<\/strong><\/h3>\n

In den letzten Jahren hat Titan einen regelrechten Siegeszug durch die Outdoork\u00fcche hingelegt. Warum? Titangeschirr ist mit Abstand das leichteste auf dem Markt. Wer beim Wandern sein ganzes Gep\u00e4ck \u00fcber l\u00e4ngere Strecken auf dem R\u00fccken tr\u00e4gt, der freut sich \u00fcber jedes gesparte Gramm.<\/p>\n

Entgegen der landl\u00e4ufigen Meinung ist Titan allerdings gar nicht leichter als viele andere Metalle. Die Dichte von Aluminium betr\u00e4gt 2,70 kg\/dm\u00b3, Titan hat eine Dichte von 4,54 kg\/dm\u00b3 und Edelstahl liegt gar bei 7,85 kg\/dm\u00b3. Entscheidend ist aber die enorme H\u00e4rte von Titan. Dadurch ist es m\u00f6glich, das Geschirr d\u00fcnnwandiger zu produzieren, was wiederum Material und Gewicht spart.<\/p>\n

\"Tassen,<\/a>
\nDieser aufwendige Herstellungsprozess ist jedoch zeit- und energieintensiv (der Schmelzpunkt von Titan liegt bei 1.668 \u00b0C) und damit sehr teuer. Im Vergleich zu Stahllegierungen erh\u00f6hen sich die Kosten um den Faktor 10. Trotz des hohen Preises greifen fast alle Langstreckenwanderer zu Sch\u00fcsseln, Tassen und Besteck aus Titan. Denn neben dem geringen Gewicht hat Titangeschirr hat noch weitere positive Eigenschaften. So ist es relativ kratzresistent und weniger anf\u00e4llig f\u00fcr S\u00e4uren als Aluminium.<\/p>\n

Der f\u00fchrende Hersteller von Titangeschirr ist Snow Peak<\/a>, eine japanische Traditionsfirma.<\/p>\n

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Titant\u00f6pfe haben allerdings den Nachteil, dass Titan ein schlechter W\u00e4rmeleiter ist. Du wirst beim Kochen also ein bisschen mehr Brennstoff verbrauchen als mit T\u00f6pfen aus Edelstahl oder Aluminium. Das solltest du bei der Tourenplanung ber\u00fccksichtigen.<\/p>\n

[smarty][{include file=“widget\/marm_custom_products.tpl“ articles=“TO-SLV-11,TO-POT-550-L,CD-321150,TO-CKW-1600″ headline=“Titangeschirr im CAMP4 Webshop“}][\/smarty]<\/p>\n

Die Vor- und Nachteile von Titan im \u00dcberblick:
\n<\/strong>+ sehr leicht
\n+ s\u00e4urebest\u00e4ndig
\n+ kratzbest\u00e4ndig
\n+ auch in Non-Stick-Versionen erh\u00e4ltlich
\n\u2013 sehr schlechter W\u00e4rmeleiter
\n\u2013 hoher Anschaffungspreis<\/p>\n

Outdoor-T\u00f6pfe aus Aluminium \u2013 Gesundheitssch\u00e4dlich oder unbedenklich?<\/strong><\/h3>\n

Kochgeschirr aus Aluminium ist leicht, wenn auch nicht ganz so leicht wie Titan, und es ist sehr g\u00fcnstig. Aluminium steht jedoch unter dem Verdacht, Alzheimer hervorzurufen. Solltest du deswegen Aluminiumt\u00f6pfe von der Packliste streichen?<\/p>\n

Es ist tats\u00e4chlich belegt, dass Aluminium das Gehirn sch\u00e4digen kann. Allerdings m\u00fcsstest du daf\u00fcr extrem gro\u00dfe Mengen an Aluminium zu dir nehmen. Die meisten Experten sind sich einig, dass das bei normalem Gebrauch von Alu-T\u00f6pfen nicht passiert.<\/a> Der genaue Zusammenhang mit der Alzheimer-Erkrankung ist in der Forschung immer noch unklar. Es wurde zwar festgestellt, dass die Aluminiumkonzentration im Gehirn von Alzheimerpatienten erh\u00f6ht ist. Ein kausaler Zusammenhang wurde jedoch nicht gefunden.<\/a> Vielmehr k\u00f6nnte die Ansammlung von Aluminium im Gehirn eine Folge der Erkrankung sein.<\/p>\n

Als Vorsichtsma\u00dfnahme empfiehlt es sich trotzdem, keine stark sauren oder salzigen Speisen in Aluminiumt\u00f6pfen zuzubereiten, denn durch S\u00e4ure gelangt das Metall in die Nahrung. Wenn du also deine Tomatensauce lange k\u00f6cheln lassen willst, nimm lieber keinen unbeschichteten Aluminiumtopf. Au\u00dferdem solltest du unbedingt Kochl\u00f6ffel aus Holz oder Plastik verwenden, um den Topf nicht zu zerkratzen. Wenn du jedoch nur Wasser erhitzt, um damit Trekkingmahlzeiten oder einen Kaffee aufzugie\u00dfen, ist die Gefahr zu vernachl\u00e4ssigen.<\/p>\n

Ein Sonderfall ist das hartanodisierte Aluminium (HA): Mit Hilfe elektrolytischer Oxidation (Eloxal-Verfahren<\/a>) wird eine Schutzschicht auf dem Aluminium erzeugt. Das Ergebnis wird als hartanodisiertes Aluminium bezeichnet. T\u00f6pfe aus HA-Aluminium haben eine sehr harte, korrosionsbest\u00e4ndige Oberfl\u00e4che. Das macht sie kratzfest, aber nicht s\u00e4ureresistent. Daher raten wir auch bei diesen T\u00f6pfen davon ab, saure oder salzige Speisen \u00fcber l\u00e4ngere Zeit darin zu kochen.<\/p>\n

\"Topf<\/a><\/p>\n

Ungef\u00e4hrliches Aluminium<\/strong><\/h3>\n

Wenn du auf Nummer sicher gehen willst, dass sich wirklich kein Aluminium aus dem Topf l\u00f6st und \u00fcber die Nahrung in den K\u00f6rper gelangt, kannst du zu verschiedenen Alternativen greifen.<\/p>\n

\"Beschichtetes<\/a>
\nBeschichtetes Aluminium: Alu-Pfannen mit Beschichtung kennen wir alle aus der K\u00fcche. Ein Anbrennen des Essens ist kaum mehr m\u00f6glich, jedoch muss mit Plastik- oder Holzbesteck ger\u00fchrt werden. Metallbesteck zerkratzt die Beschichtung.<\/p>\n

\"Topf<\/a><\/p>\n

Duossal: Bei einem Duossal-Topf handelt es sich um einen Aluminiumtopf, der von innen mit Edelstahl ausgekleidet wird. Beide Schichten werden unter hohem Druck miteinander verbunden. F\u00fcr die Outdoork\u00fcche eignet sich Duossal-Geschirr sehr gut, denn es kombiniert ein geringes Gewicht mit einer extrem kratzfesten Oberfl\u00e4che und einem garantiert aluminiumfreien und lebensmittelechten Edelstahl auf der Innenseite.<\/p>\n

Die Vor- und Nachteile von Aluminium im \u00dcberblick:
\n<\/strong>+ sehr leicht
\n+ bester W\u00e4rmeleiter
\n+ relativ g\u00fcnstig
\n\u2013 s\u00e4ureanf\u00e4llig
\n\u2013 in hoher Dosis gesundheitssch\u00e4dlich<\/p>\n

Wir empfehlen daher die unbedenklichen Varianten: beschichtetes Aluminium oder Duossal.<\/p>\n

[smarty][{include file=“widget\/marm_custom_products.tpl“ articles=“SO-602516,SO-652512,SO-602521,SO-642501″ headline=“T\u00f6pfe und Pfannen im CAMP4 Webshop“}][\/smarty]<\/p>\n

Outdoor-Kochgeschirr aus Edelstahl<\/strong><\/h3>\n

Edelstahl ist lebensmittelecht, nahezu unzerst\u00f6rbar und g\u00fcnstig in der Anschaffung. Leider wiegen T\u00f6pfe aus Edelstahl etwas mehr als die oben vorgestellten Alternativen. Kochgeschirr aus Edelstahl ist daher ideal f\u00fcr alle, die mit dem Auto oder Wohnwagen unterwegs sind, sowie f\u00fcr Gruppenreisen und Pfadfinder, bei denen ein paar Gramm mehr nichts ausmachen.<\/p>\n

Speziell f\u00fcr Wanderer, die auf Edelstahl nicht verzichten wollen, gibt es auch sehr d\u00fcnnwandige T\u00f6pfe, die deutlich weniger auf die Waage bringen als das Kochgeschirr von zuhause. W\u00e4hrend ein normaler, handels\u00fcblicher 1,5-Liter-Topf aus Edelstahl gut 500 Gramm schwer ist, wiegt ein 1,5-Liter-Camping-Topf aus Edelstahl<\/a> nur 241 Gramm.<\/p>\n

Auch gr\u00f6\u00dfere Camping-T\u00f6pfe aus Edelstahl eignen sich durchaus f\u00fcr eine Trekking-Tour, wenn man zu zweit oder zu dritt unterwegs ist. Der 2,5-Liter-Topf von AlbForming<\/a> wiegt nur 348 g, und du kannst eine ganze Packung Nudeln darin kochen! Wer also ein g\u00fcnstiges, gesundheitlich unbedenkliches Camping-Kochgeschirr sucht, greift am besten zu Edelstahl.<\/p>\n

Die Vor- und Nachteile von Edelstahl im \u00dcberblick:<\/strong>
\n+ nahezu unzerst\u00f6rbar
\n+ lebensmittelunbedenklich
\n+ g\u00fcnstig in der Anschaffung
\n+ sehr langlebig
\n\u2013 etwas schwerer als Aluminium oder Titan<\/p>\n

[smarty][{include file=“widget\/marm_custom_products.tpl“ articles=“AB-655,TA-400,RE-179610,AB-657″ headline=“Edelstahl-Kochgeschirr im CAMP4 Webshop“}][\/smarty]<\/p>\n

Fazit<\/strong><\/h3>\n

Gibt es also das ideale Kochgeschirr? Klar, aber wie so oft kommt es darauf an, was du machen m\u00f6chtest.<\/p>\n

Wer mit ultraleichtem Gep\u00e4ck wandern geht, ist mit Titan am besten beraten.<\/p>\n

F\u00fcr einen Campingurlaub, f\u00fcr die intensive Nutzung z.B. in Pfadfindergruppen und f\u00fcr alle, die ein paar Gramm mehr tragen k\u00f6nnen und wollen, eignet sich Edelstahl.<\/p>\n

Wer T\u00f6pfe sucht, die leicht und trotzdem g\u00fcnstig sind, wird beim Aluminiumgeschirr f\u00fcndig. Wenn du mehr als nur Wasser f\u00fcr den Kaffee kochen willst, empfehlen wir beschichtetes Aluminium oder Duossal.<\/p>\n

Du hast Fragen, Anregungen oder Verbesserungsvorschl\u00e4ge?<\/em>
\nSchreib uns eine E-Mail: <\/em>blog@camp4.de<\/em><\/a><\/p>\n

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