{"id":10424,"date":"2015-04-16T08:21:39","date_gmt":"2015-04-16T06:21:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/?p=10424"},"modified":"2024-06-27T11:41:13","modified_gmt":"2024-06-27T09:41:13","slug":"chef-kocht-penne-mit-ratatouille-auf-dem-trangiakocher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camp4.de\/blog\/produkte\/chef-kocht-penne-mit-ratatouille-auf-dem-trangiakocher\/","title":{"rendered":"Der Chef kocht \u2013 Penne mit Ratatouille"},"content":{"rendered":"

Penne mit Ratatouille, ein super einfaches leckeres Schmorgericht mit viel Gem\u00fcse und das auf dem Trangiakocher selbst zubereitet. Es muss nicht immer einfallsloses T\u00fctenessen sein, schon gar nicht, beim Paddeln oder bei einer Mehrtagesradtour, wo das Gramm beim Gep\u00e4ck nicht so die Rolle spielt. Hier das Rezept \u2013 mit einem Geheimtipp.<\/strong><\/p>\n

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Das Geheimnis des Nudelwassers<\/strong><\/p>\n

Verschwendung in der K\u00fcche<\/a>: Tausende\u00a0 Liter Nudelwasser werden t\u00e4glich achtlos weg gegossen. Ist doch das salzige, mit St\u00e4rke angereicherte Nudelwasser einer der nat\u00fcrlichsten Emulgatoren der Welt. Mit ihm kannst Du herrliche s\u00e4mige So\u00dfen zaubern. Das gilt nicht nur beim Outdoorcooking: Ich finde, Nudelwasser sollte aufgehoben und eingeweckt werden.<\/p>\n

Reichlich Ratatouille Zutaten f\u00fcr zwei Personen:<\/strong><\/p>\n

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  • 1 kleine Aubergine<\/li>\n
  • 1 kleine Zucchini<\/li>\n
  • 1 rote Paprika<\/li>\n
  • 2 M\u00f6hren<\/li>\n
  • 2 Tomaten<\/li>\n
  • 2 Knoblauchzehen<\/li>\n
  • 200 Gramm Penne Rigate<\/li>\n<\/ul>\n

    Wichtig ist, dass ihr weniger Wasser als \u00fcblich verwendet, ca.500 ml reichen v\u00f6llig aus! Mit hinein ins Wasser kommt: Salz, Pfeffer, wer mag Rosmarin, Thymian, Kr\u00e4uter der Provence, eigentlich passt alles in Ma\u00dfen<\/p>\n

    Zum Kochen verwende ich folgende Ausr\u00fcstung<\/strong>: Trangia Set HA UL (25-7)<\/a>, Multidisk<\/a>, K\u00fcchenmesser (Sanyougo)<\/a>, Spiritus <\/a>(160ml wurden verbraucht).<\/p>\n

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    Entscheidend bei diesem einfachen Gem\u00fcseschmorgericht, sind die Qualit\u00e4t der Zutaten und die Reihenfolge der Zubereitung. Wird alles gleichzeitig auf dem Campingkocher gegart, erhaltet ihr unweigerlich nur einen matschigen Brei. Deshalb r\u00f6ste ich jedes Gem\u00fcse einzeln und vermische erst kurz vor dem Servieren die Zutaten. Wie immer steht aber am Anfang das Schnippeln:<\/p>\n